Hola, hola, en el día de hoy les quiero compartir la receta de este delicioso suero costeño, especial para compartir en esta época navideña o en cualquier reunión familiar, a mí me encanta porque lo puedes comer con lo que quieras, con papitas, yuca, arroz, para untar en el pan o galletas de soda, mejor dicho, con lo que sea, y lo mejor… como más nos gusta, solo con 3 ingredientes, que tenemos en casa, o son muy fáciles de conseguir.
En diciembre comparte esta receta con tu familia, amigos y ser querido, es muy deliciosa y sirve como acompañamiento para cualquier comida. Anímate a preparar esta sabrosa receta que no te demorará mucho realizar.
No olvides que durante el paso a paso y al final del tutorial siempre te estaré dejando ⭐Tips para que tus preparaciones queden superdeliciosas. ¡Espero que te guste la receta y si es así, no olvides compartirla con tus amigos o familiares, amantes de la cocina! 👩🍳
INGREDIENTES
Aquí abajito te dejo una imagen y la lista de ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta deliciosa salsa.
🥛 1 litro de leche entera
🍶 4 cucharadas o ¼ de taza de vinagre blanco
🧂 ½ Cucharada de sal
🥛 1 o dos tercios de leche (depende de lo espeso que quieres que quede)
PREPARACIÓN EN 5 SIMPLES PASOS
PASO 1
Vamos a empezar poniendo la leche en una olla, y la llevamos a la estufa a fuego alto, allí la tenemos que dejar hasta que esté a punto de hervir. En mi caso, ha tardado 11 minutos
PASO 2
Este es el momento perfecto para agregar el vinagre e inmediatamente revolvemos con una cuchara, y como pueden ver la leche se corta automáticamente, solo debemos revolver durante 10 0 15 segundos y esperamos 20 segundos más, miré como ya se ve ahora, apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.
PASO 3
Ahora con ayuda de un colador y una olla vamos a separar el suero (líquido verde) de la caseína (sólido blanco) Y por supuesto no debemos desperdiciar nada.
llevamos esto a la licuadora, trata de no presionar para exprimirlo bien porque queremos que quede con un poco de suero y que conserve algo de acidez.
PASO 4
También agregamos la sal y por supuesto la leche, aunque la cantidad si va a depender de que tan espeso quieren su suero, aquí yo agregué ⅓ de taza y licuamos.
PASO 5
Aquí yo me di cuenta de que estaba muy espeso, así que le agregué un tercio de taza de leche más, en este punto te recomiendo que agregues una cucharada de mantequilla, no es estrictamente necesario, pero les aseguro que quedará aún más delicioso.
PASO 6
Miren como se ve de cremoso y hay que tener en cuenta que esto se debe guardar en la nevera y que con el frío se va a espesar un poco más. ¡voy a llevarlo a refrigerar y pasadas unas horas así queda!
Miren como quedo de deliciosa esta salsa, están supercremosa y con un sabor riquísimo. Espero que les haya gustado la receta y que los preparen en sus casitas. Si te gusto el vídeo no olvides pasarte por Mi Canal de Youtube y suscribirte para que puedas ver todas las recetas que subo.
¡ALGUNOS DATOS CURIOSOS SOBRE EL SUERO!
⭐ Ayuda a combatir la depresión
⭐ Aumenta la masa muscular
⭐ Combate el estreñimiento
⭐ Reduce el colesterol “malo”
⭐ Incrementa el consumo de proteínas y aminoácidos
⭐ Equilibra la presión sanguínea
⭐ Controla el azúcar en la sangre
⭐ Incrementa la energía física