Hoy les quiero compartir una receta muy fácil y deliciosísima, son estos espectaculares huevos rancheros muy típicos de Colombia. A mí me encantan y a cada ciudad de Colombia que iba yo los pedía para desayunar. Después de probar muchas variaciones en la preparación hoy les comparto lo que para mí es la mejor receta de huevos rancheros, espero que les guste y se los preparen a su familia o amigos.
INGREDIENTES
A continuación, te dejo los ingredientes que necesitaremos para preparar una porción de los típicos huevos rancheros Colombianos. Te comparto una imagen de guía y abajo de ella los ingredientes escritos.
- 2 Huevos.
- 1 Salchicha Tipo Parrilla, Grill o Ranchera.
- 2 Cucharadas de Maíz Tierno.
- 50 Gramos de Queso Mozzarella o Doble Crema (también puedes usar dos porciones de queso tajado).
- 1/2 Cucharada de mantequilla o Aceite.
- 1 Pisca de Sal (opcional) Yo no la considero necesaria porque estoy acostumbrada a comer bajito en sal y creo que con la sal de la salchicha y el queso quedan exquisitos.
PREPARACIÓN EN 3 SIMPLES PASOS
PASO 1
Empezaremos poniendo una sartén a fuego medio, agregamos la mantequilla y cuando esta se derrita adicionamos el maíz tierno, la salchicha picada y la pizca de sal (opcional). Debemos cocinarlas hasta que las salchichas estén doraditas (4min aproximadamente) y revolviendo constantemente para que no se nos queme.
PASO 2
Apenas estén doradas agregamos los dos huevos y continuamos mezclando para que todo se incorpore bien y los huevitos se cocinen.
PASO 3
El momento perfecto de agregar el queso dependerá de que tan secos te gustan los huevos, a mí me gustan un poquitín húmedos así que lo agrego cuando están aun un poco mojados. Pero si a ti te gustan los huevos secos te recomiendo que los agregues cuando ya estén casi como te gustan, ten en cuenta que cuando apagues el fuego el calor de los huevitos continuará derritiendo el queso.
y este es resultado, como pueden ver se ven deliciosos y los hicimos en tres simples pasos. A mí me gusta acompañarlos con arepas, porque me parece que es la combinación perfecta para un desayuno típico colombiano.
¡ALGUNOS TIPS!
Te comparto algunos concejos o Tips para que los huevos rancheros te queden aún más deliciosos.
- Si quieres que tus huevos te queden con un sabor aún más especial, puedes adicionar 3 cucharadas de leche a los dos huevos y revolver muy bien antes de agregarlos a la sartén. Esto no solo les dará mejor sabor, sino que también hará que queden más suaves y esponjosos.
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- Si no le agregas leche puedes agregarle 1 o 2 cucharadas de crema de leche o nata para montar. Puede que esa combinación te parezca rara, pero te aseguro que quedarán muy ricos.
[…] son ideales para acompañar cualquier desayuno, por ejemplo quedan súper deliciosos con los huevos rancheros que ya les compartí en un video anterior o para simplemente comerlos con chocolate, café o […]