Hola, Hola, espero que tengas un excelente día y hoy te quiero enseñar a preparar estas deliciosas arepas típicas de mi país Colombia con un solo ingrediente (Maíz peto o maíz trillado), son muy fáciles de preparar y quedan supersuaves por dentro y crocantes y doradas por fuera.
Son superricas para comerlas así solitas o con un poco de mantequilla y sal, también las puedes acompañar con queso encima o son ideales para comerlas al desayuno con huevos revueltos, huevos pericos, o huevos rancheros. Además, las puedes comer para medias tardes con un chorizo. Tienes que probar esta receta ¡Te van a encantar!
No olvides que durante el paso a paso y al final del tutorial siempre te estaré dejando ⭐Tips para que tus preparaciones queden super deliciosas. ¡Espero que te guste la receta y si es así, no olvides compartirla con tus amigos o familiares amantes de la cocina! 👩🍳
INGREDIENTES
Aquí abajito te dejo una imagen y la lista de ingredientes que vamos a necesitar para preparar estas deliciosas arepas.
🌽500 gramos de maíz trillado o peto.
💧 2 listos de agua.
PREPARACIÓN EN 8 SIMPLES PASOS
PASO 1
Vamos a llevar el maíz a un bol y lo llenaremos de agua para lavarlo muy bien, usamos nuestros dedos para mezclar y escurrimos hasta que el agua salga clara.
Esto también lo podemos hacer con un colador.
PASO 2
Cuando ya este limpio, llenamos de agua limpia y tapamos hasta el siguiente día ⭐ Si tienes olla a presión podemos omitir esta parte.
Al otro día le sacamos el agua y llevamos a una olla.
PASO 3
Llenamos la olla con agua y ponemos en la estufa a fuego medio alto entre 20 a 25 minutos, cuando empiece a hervir le bajamos el fuego para que se siga cocinando alrededor de una hora, en este punto para saber si el maíz ya está listo, debes sacar uno y poder partirlo fácilmente.
PASO 4
Cuando ya este tibio le sacamos el agua al maíz.
⭐ A esta agua le puedes agregar azúcar y tendrás una limonada muy rica.
PASO 5
Llevamos a moler, pueden usar un molino tradicional o como en mi caso una procesadora, vamos agregando buscando que quede como una masita y destapamos para despegar la masa de los bordes.
PASO 6
Cuando ya puedas formar una bolita con la masa es cuando podemos comenzar a amasarla.
⭐ Puedes usar un poco de aceite de cocina en las manos para que no se te pegue.
PASO 7
Cuando ya la hayas amasado correctamente vamos a separar una porción de la masa y comenzamos a armar nuestras arepas, lo recomendable es que queden bien delgadas como las típicas arepas paisas.
⭐ Tú le puedes agregar en este punto cualquier otro ingrediente como queso.
PASO 8
Llevamos a asar a fuego medio alto y dejamos que doren antes de voltearlas, esperamos más o menos unos cinco minutos, deben estar doradas por ambos lados, pero puedes dejarlas según tus gustos.
Miren como quedan de Deliciosas y si ustedes los probaran, están super crocantes y con un sabor riquísimo. Espero que les haya gustado la receta y que los preparen en sus casitas. Si te gusto el vídeo no olvides pasarte por Mi Canal de Youtube y suscribirte para que puedas ver todas las recetas que subo.
¡ALGUNOS TIPS!
⭐ Podemos usar un colador para lavar el maíz si se te dificulta usar una olla.
⭐ Con una olla a presión u olla exprés puedes omitir el paso de dejar en remojo el maíz.
⭐ Cuando esté cocinando el maíz ve probando la dureza de este, pues si lo dejas demasiado blandito te quedará pegachento.
⭐ Con el agua después de hervir el maíz puedes hacer una deliciosa limonada si le agregas azúcar.